作者将酿酒和品酒等葡萄酒相关的事情融入到一件件趣事中，并以漫画形式表现出来，充满了趣味性，是一本消遣时光的好书。

如何让这份礼物显得更特别更有意义呢？你可以挑一款带有寿星公名字的酒款作为礼物，以此庆祝他/她的生日。此外，如果你的领导们是美酒爱好者，你也可以选择干邑（Cognac）、雅文邑（Armagnac）和苏格兰威士忌（Scotch）等烈酒作为礼物。

但世上的美酒有千千万，单单那风靡全球的葡萄酒就分为起泡酒和静止葡萄酒两大类，你要如何做选择，才能让自己和收到礼物的对方都满意呢？当然，在美酒的世界里没有金科律例，满足个人喜好才是最重要的。要如何选酒，才能让自己和收到礼物的对方都满意呢？ ABSTRACT： Choosing wine as a gift is welcomed in this country. This passage tells you how to select a proper wine as gift. 中国有着延绵千年的灿烂的酒文化。结婚周年纪念典礼，特别是银婚、金婚和钻石婚这样意义非凡的典礼，你所挑选的酒款最好也具有一定的意义，比如一款带有爱情寓意的葡萄酒，如爱慕酒庄红葡萄酒（Chateau Amour, Medoc, France）、爱神堡红葡萄酒（Chateau Deyrem Valentin, Margaux, France）和金玫瑰城堡红葡萄酒（Chateau Gruaud Larose, Saint-Julien, France）。一、朋友宴会或乔迁庆宴 为这些聚会选择，你需要记住这最重要的两点：第一，你是为主人准备礼物，而不是为其他客人。一方面，这些加强酒和烈酒的价格都在大众可以接受的范围之内，不会显得过于隆重和夸张。

而对于不差钱的土豪，你可以挑一款跟寿星公一样年龄或是出生日期一样的葡萄酒，纪念他/她的出生，意义非凡。起泡酒如香槟、卡瓦和普洛赛克等也是极好的选择，待蜜月旅行时，新人就能带上这瓶酒，感受幸福的气泡。摘要： 近日，圣埃美隆一级特等A级酒庄——金钟酒庄正式发布2014年份佳酿。

用户在安装匹配的应用程序后，只要扫描ID芯片，就能了解这款酒的全部数据，包括酿造比例等信息。从这一年份起，金钟酒庄会采用内置ID防伪芯片。自2014年份起，金钟酒庄的每一瓶葡萄酒都会有相应的ID芯片。显然，其他酒庄也会留意这项技术的效果，再考虑是否值得采用。

ABSTRACT： Chateau Angelus has released its 2014 wines with a few changes to its packaging that include changes to the management and an anti-counterfeiting measurement. 上周，圣埃美隆（Saint-Emilion）一级特等A级酒庄金钟酒庄（Chateau Angelus）在英国伦敦举办了2014年份的佳酿发布会。斯蒂芬妮还表示接下来会与金钟酒庄另一位负责人蒂埃里（Thierry）继续研究ID芯片的发展。

值得一提的是，目前许多品牌也对这种内置ID芯片的技术充满兴趣，因为ID芯片能追踪产品的具体位置。图片来源：the drinks business 除此之外，最大的改变莫过于使用内置ID芯片这种新型的防伪技术。我们必须保护品牌的真实性，确保每一瓶酒都能追溯源头。对此，庄主斯蒂芬妮宝拉（Stephanie de Bouard）表示，2014年份是其父亲赫伯特（Hubert）在金钟酒庄第30个年份的葡萄酒，这就是数字30的含义。

斯蒂芬妮说道：过去8年我们一直在考虑这件事情。这对我们、对波尔多（Bordeaux）产区都是一个新的尝试。当然，金钟酒庄也能根据这一ID芯片追踪葡萄酒的消费地点。据悉，2014年份的金钟在包装上会出现一些反映管理理念的改变。

酒标的设计和字体与以往年份相比略有不同，同时酒瓶下方将有刻着数字30的标志1655年，荷兰人赞范里贝克（Jan Van Riebeeck）将第一棵白诗南葡萄藤引进到南非。

目前在法国，大部分白诗南都种植在安茹-索米尔（Anjou -Saumer）和都兰（Touraine）产区的中心地带。不久后，白诗南也到达了美国加州以及新西兰等产区，在这些产区发扬光大。

它既可以酿造出简单的入门级干白葡萄酒，也可以生产出品质优秀的甜白葡萄酒。以发酵温度为例，在法国地区，白诗南会在较高的温度下发酵，最终酿成余味带有蜂蜜味道的半甜型（Semi-Sweet）的葡萄酒。风味香气变化多端 正如前文所提，白诗南的风格很大程度上取决于其生长环境和酿酒技艺。直到20世纪70年代，它被赤霞珠所取代，种植面积逐渐减小。它与霞多丽一般，在不同的土壤、气候和栽培管理技术下展现出不一样的风采。另外，白诗南在新旧世界的待遇也是有所不同。

图片来源：Doris Schneider, Julius Khn-Institut 从法国走向世界 白诗南原产自法国卢瓦尔河谷（Loire Valley），也有说法称其源自安茹（Anjou）地区。法国卢瓦尔河谷所酿的白诗南还会有些许独特的矿物质香气。

后来，白诗南逐渐走出法国，远渡重洋去到异国。此外，它还可以用于酿造起泡酒。

摘要： 白诗南是世界上最多才多艺的葡萄品种之一。而在加州和南非等新世界产区，白诗南则是在较低的温度下发酵，酿成的葡萄酒展现另一种热带水果的风味。

总体而言，白诗南葡萄酒通常含有青苹果和杏仁以及蜂蜜的风味。面对如此多才多艺的白诗南，你心动了吗？（文/Shirley）。旧世界产区懂得欣赏白诗南独特的花香以及金银花的风味，敢于使用它来酿造优质的单一品种葡萄酒。在大多数情况下，白诗南干白葡萄酒应在年轻时饮用，不适合陈年。

这个默默无闻的品种与霞多丽相似，在不同的土壤、气候和栽培技术下能展现出不一样的风采。在不同产区，白诗南葡萄酒展现不一样的风姿。

它拥有与长相思相同的DNA特性，同时也与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）具有一定的血缘关系，身份可谓不一般。南非的白诗南则是截然不同的风格，充满番石榴和凤梨的滋味。

最终，白诗南成为南非种植面积最为广泛的葡萄品种。新旧世界风格不一 白诗南在新旧世界有着两种截然不同的风格，这是由于两者在酿造工艺上的差异。

甜型的白诗南集白诗南葡萄的甜度和高酸度于一身，酒龄可达几十年，一般会散发出蜂蜜、无花果和刺槐的香气。ABSTRACT： Chenin Blanc is considered to be one of the most versatile grape in the world. Like Chardonnay, it can be made into various styles based on the growing environment and climates as well as cultivation techniques. 在白葡萄酒界，白诗南（Chenin Blanc）虽然不及霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）般抢眼，但它也有自己的别样魅力。早在9世纪时，白诗南就已经在安茹产区盛行。然而，新世界产区则偏向于将白诗南与其它品种混酿，利用其较高的酸度来维持葡萄酒的平衡性

不久后，白诗南也到达了美国加州以及新西兰等产区，在这些产区发扬光大。旧世界产区懂得欣赏白诗南独特的花香以及金银花的风味，敢于使用它来酿造优质的单一品种葡萄酒。

而在加州和南非等新世界产区，白诗南则是在较低的温度下发酵，酿成的葡萄酒展现另一种热带水果的风味。它既可以酿造出简单的入门级干白葡萄酒，也可以生产出品质优秀的甜白葡萄酒。

ABSTRACT： Chenin Blanc is considered to be one of the most versatile grape in the world. Like Chardonnay, it can be made into various styles based on the growing environment and climates as well as cultivation techniques. 在白葡萄酒界，白诗南（Chenin Blanc）虽然不及霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）般抢眼，但它也有自己的别样魅力。在大多数情况下，白诗南干白葡萄酒应在年轻时饮用，不适合陈年。